アミノ酸	プロリン(55%） 　リジン(25%) 　グルタミン酸(7%) 　アルギニン(4%) 　（割合はアミノ酸中の%)	ビタミン	B1 ・B2 ・ニコチン酸 ・パントテン酸 ・B6 ・B12 ・ビオチン・葉酸 ・イノシトール
糖　類	グルコース(45%) 　フラクトース(52%) 　マルトース(1%) 　ゲンチオビオース(1%) 　シュクロース(1%) 　　（割合は糖中の％）	ミネラル	カリウム ・ナトリウム ・カルシウム ・マンガン ・クロール ・鉄 ・亜鉛
脂肪酸	セバシン酸(15%) 　10-ヒドロキシデセン酸(25%) 　10-ヒドロキシデカン酸(5%) 　バルミチン酸(5%) 　オレイン酸(5%) 　　（割合は脂肪酸中の％）	その他脂質	フェノール性 　ワックス 燐脂質 　糖脂質 　24-メチレンコレステロール 　AMP
酵　素	コリンエステラーゼ 　酸性フォスタファーゼ 　グリコースオキシダーゼ	その他	ビオプテリン 　ネオプテリン 　コハク酸など
水溶性蛋白質		透析性蛋白質
水不溶性蛋白質			アセチルコリン

アセチルコリン	これは、ビタミンではありません。 アセチルコリンの原料は、花粉に含まれるイノシトールから作られます。　体内では、神経上を流れる電流の役目を果たし、これが大量に含まれるローヤルゼリーが自律神経失調症やボケの防止・予防に役立つものと期待されます。
10-ヒドロキシ 　　　　デセン酸	ローヤルゼリーの主成分とされており、デセン酸の含有量でローヤルゼリーの純度を示す場合もあります。　デセン酸単体での効果はまだまだ、未知の部分が多く、これからの研究に期待したいものです。
ローヤルゼリーは、栄養補助食品と言うよりは、多種多様のミネラル、脂肪酸、アミノ酸等々が、体を整える起爆剤となると考えた方が良いのかもしれません。