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 22000規格の食品分野への適用------
新規格22000食品安全マネジメントシステム－フードチェーンにおける組織への要求事項として食品安全規格が4月29日にＦＤＩＳが発行されました。この規格はタイトルが示すように食品産業に関わる業種に適用できるように、要求事項を自社に会うように適用除外できると言う利点があります。但し適用除外することについての正当性を文書にしなければなりません。具体的に言うと、配送関係を専門にしている業種は実質的に製造部はありません。スコープとしてＨＡＣＣＰは必要ないわけです。食品の製造ラインがない企業にも適用できるように作られているのが22000だと序文で宣言しています。それに従い22000を導入しようとする企業の実際に合わせて「適用除外」していけばよいのです。このＨＰの会員専用のページに行けば食品安全相互コミュニケーション図を掲載していますので参照にしてください。今年の9月1日以降には、この22000規格の詳細な解説を掲載する予定です。
論点は日本版ＨＡＣＣＰの承認をとるのはあまりにも厳格すぎて尻込みした企業様もこの22000の導入は容易にできるということだけを申し上げておきます。どのようにして？という企業様はこのＨＰの問い合わせメールのページでお問い合わせください。
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